MENU
Numa’s gerechten? Frans in de basis, maar altijd met een speelse twist! Verwacht creatieve combinaties en verrassende invloeden van buitenaf. Je kunt ze proeven als een 4- of 5-gangen chef’s menu, of gewoon à la carte bestellen als je zelf je ideale combinatie wilt maken. En heb je liever vegetarisch of heb je dieetwensen? Geen probleem! We doen ons best om daar rekening mee te houden.
Onze wijnkaart is ook 100% Frans en vol karakter! Een spannende mix van vins nature en traditioneel gemaakte wijnen. En voor wie het helemaal af wil maken: bij elk menu hebben we een perfect passend wijnarrangement. Santé!
RECENSIES
"Arles haalt de Provence naar Amsterdam. Het maandelijks wisselende keuzemenu biedt een prijs-kwaliteitverhouding van de bovenste plank!" – Michelin gids 2025
​​​​​
"Chef Numa Muller kookt pretentieloze en evenzo smaakvolle gerechten in een vrolijk en artistiek ogende, eigentijdse bistro in De Pijp." – Gault & Millau gids 2025
​​​​
“Een geniale tompoes! Afgaand op de hoofdgerechten en het dessert, kunnen we de hosanna verhalen over Arles goed begrijpen.”
– Joël Broekaert, culinair recensent NRC.
​​​​
​“Bistro met het hart op de juiste plaats met verfijnde smaken uit het gastronomische walhalla”
– Anna de Bruin, culinair recensent Haarlems Dagblad
